老婆饼-点心郎-老婆饼和老公饼的区别

征服，从嗅觉开始

打开包装瞬间，表面纹路花开百态，闻着蹦出来的饼香，真的会分泌出嘴馋的唾液，有一口吃下去的冲动！

一个新派老婆饼，能不能从味道上吸引人，那么它选用的油肯定是十分重要的。玉米胚芽油是制作新派老婆饼的重要原料。

玉米胚芽油，是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。玉米胚芽油富含***E。不同于传统制作使用的猪油，它会比猪油更加健康。而且对于玉米胚芽油的选择，陈师傅花得心思也不亚于寻找i小麦芯粉的心思。

每用一种油去尝试，都会做出很多很多的老婆饼，然后一个个去品尝，一个个地把找出它们的区别找出来，***后才决定用玉米胚芽油作为新派老婆饼的原料之一。选好的玉米胚芽油，自带一种天然的清香，做出来的老婆饼自然也就带有阵阵清香啦！

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珠江频道35周年粤语电视流行盛典暨2018“品味天下”美食旅游风向标启动仪式，在2018年12月8日在中铁诺德天街举行，点心郎作为本场活动的赞助方之一，为参加活动的来宾提供了特色的岭南美食——点心郎新派老婆饼。

点心郎新派老婆饼的创i始人是陈纪华陈师傅，一个在食品行业从事了20多年的人，对食物的选材以及做工都十分有研究。

新派老婆饼的“新派”二字可不是说说而已，陈师傅为了完成它，足足用了7年时间。

新派老婆饼的面世，跟传统老婆饼相比可真是大有不同的呢！

一个是它很酥，轻轻掰开就能看到里面层层叠叠的酥皮，老婆饼，仔细数一下还能数到10层酥皮呢！还能感受到入口那一瞬间，老婆饼和老公饼的区别，像雪一般在口中融化~

第二个是它的纯；怎么纯呢？因为用天然蔬果作为馅料，十分顺滑；没有添加其他的糖精色素，吃上去不甜也不腻呢！老人小孩都合适~

第三是它的清，用玉米胚芽油和高i级小麦芯粉，没有刺鼻的猪油味和浑浊的“乡土粉味”，就有种很种很想尝试的冲动~

点心郎新派老婆饼延续中华经典美食的同时，令传统食品到达更完i美的境界。

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【品城记来访】

在2018年10月23日，广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹，都说了解一样东西，首先要了解的就是它历史，来看看姚大秋怎么说吧！

【油炸鬼里面没有鬼，但老婆饼里面却真的有老婆哦！】

老婆饼是怎么来的？传说很多，以下是我比较喜欢的一个版本：相传，在潮汕地区有位饼店老板，他有一位很贤惠的老婆，在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃，但是吃不完，于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃，问他饼的名字，店老板心想这是自己老婆做的，于是随口说出：“老婆饼！”从此，这个名字就一叫不可收拾。

内陷是椰蓉，竟然跟传统的冬瓜蓉口感上有几分相似，绵密丝滑，而其中的甜味自带清新，有椰子风味在其中，不是记忆中白糖的甜腻。

此时华师傅脸上滑过一丝不易察觉的笑容，在我狼吞虎咽之际，说道了他们家老婆饼的另外一项绝i技：耐放！

寻常的酥饼在刚出炉时***为酥脆好吃，放凉之后必然功力大减，而他做的老婆饼，由于跟传统技法不尽相同，于是就能做到以往老婆饼做不到的事情，他的老婆饼可以放25天、甚至放进冰箱之后拿出来吃，依然能做到外皮酥脆不减，水果馅老婆饼，依然好吃！

你别看华师傅虽然只是不惑之年，但是做点心已经有三十个春秋，“点心”不仅给了他一份事业，更是让他有了一段美满的姻缘；他的本事自然不止是老婆饼，现在广东各处茶楼在卖的“燕麦包”，就是他发明的。

之所以要在老婆饼上花那么多心思，华师傅直言：“因为我老婆***喜欢吃这个啊！”至于各种改革，哪种牌子的老婆饼***正宗，华师傅不认为是一种对传统的背叛与抛弃：“如果一样东西还有改进的空间，那就说明它不够好，而我，只是想让它更好而已！”华师傅如是说。

品城记的商城对这种有心思的好东西自然不会放过，于是华师傅出品的“点心郎老婆饼”，也顺理成章的上了商城。各位单身的男股东，不妨大量持有，反正我为了明年可以摆酒，已经买了两打了。

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