黄花菜零售价格-新乡黄花菜-黄花菜合作社(查看)

干黄花菜也叫金针菜，用清水泡开，摘去硬蒂，洗净就可以烧菜了，烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。下面详细举几个例子：

黄花菜蛋汤 　　

黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。　 　　

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　 　　

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 　　

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，黄花菜零售价格，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，采购黄花菜，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。

黄花菜种苗的品种与特点

黄花菜种苗的品种与特点

晚期品种白花　

一、特点

本品种种植面积占7%左右。

优点：花期靠最后，是鲜菜的候补产品。

缺点：产量中等，根条小，与冲里花相比容易开花。对水分条件有要求，水源条件好的话产量有保证，一般种植在靠近水源的地方。（水塘、水沟、河流边上等）

二、种植条件：

1、最适合鲜花销售基地种植。

和四月花差不多，四月花是鲜花销售的前期供货产品，白花则是鲜花销售市场的后期补货品种，越往后期，销售价格也越高（可达20元一斤以上）。

a、适合有县城鲜花基地的客户种植。

b、适合想搭配种植延长花期的农户个人种植以及合作社、农业企业种植。

c、白花根条小，至顺，如果用于干货深加工，成品颜色和根条也很好，干货深加工企业种植猛子花再搭配白花，分开品种种植，错开花期，新乡黄花菜，成品颜色和根条也不同，相当于增加了干品的种类。

2、不宜种植条件：

不适合单一品种种植。

也就是说白花产量适中，单纯做鲜花，因为花期靠后，上市时间晚，价格因素竞争力小很多。目前仅适合东北一带种植，那样花期是最后的，鲜花价格自然高。

现在这时节，走进邵东，特别是走进邵东西部地区，放眼望去，一片片满地金黄的黄花菜地里，尽是菜农们采摘黄花的忙碌身影，真是一派丰收喜悦的景象。

我县黄花菜是全国主产地，约占总产量的70%左右，远销国内外。黄花菜采摘时间基本上是在每年的6月中旬至8月中旬，每天的采摘时间紧，每天早上至下午五点左右都可采摘，但不能超过下午五点，过了这个时段，黄花菜松苞开花就没有可用价值了。昨日黄花是没有价值的，因此它又被称作“一日百合”。现在正是炎热的夏天，也正是黄花菜采摘高峰期，菜农们为了抢抓时间，有些在凌晨两三点，头戴探照灯，摸黑就在黄花菜地里采摘，一直到把该天的菜采摘完。这也是邵东人“霸得蛮”精神之一的体现吧。

如今，“邵东黄花菜”名气越来越好，牌子打响了，价格上来了，销路不愁了，菜农的生产积极性越来越高，“邵东黄花菜”从此声名鹊起。至目前，全县种植面积突破16万亩，总产4万余吨，总产值8亿余元，金针菜，占全县种植业总产值的30%左右，一举成为我县农村经济的支柱产业，西部农民的“钱袋子”。现在，邵东已是“中国黄花菜之乡”，随着这个牌子的打响，我们邵东人们的致富之路将会越走越快，人们的生活将会越来越好!

黄花菜历史悠久，在古时候就被证明有祛湿利水、止渴消烦的作用，并且还有一个很别致的名字“忘忧草”。黄花菜一般都是晒干之后再食用，因为新鲜的黄花菜进入人体之后容易产生有毒物质，使人产生呼吸道疾病。晒干之后的黄花菜再次烹饪也很好吃，可以当做各种菜的配菜，也可以煮汤使用，味道很不错。今天给大家推荐的是黄花菜炒里脊肉。 将黄花菜提前泡好，洗净切段。

黑木耳泡发好之后切丝

青红椒切丝，姜切末

里脊肉切细条，放适量淀粉、香油、味极鲜抓匀，腌十分钟

热锅冷油，放入里脊肉翻炒至变色

另热油，煸炒姜末，出香味后放青红椒一起翻炒

翻炒均匀出锅盛盘。 黄花菜炒至的时候有点吸油，所以如果用五花肉来炒可能会显得菜过于油腻，所以我选择使用里脊肉。除此之外，黄花菜还可以凉拌食用，是非常有效的开胃小菜呢~