朗德鹅俗称灰天鹅，来源于灰雁，故又名“大雁鹅”，原产法国西南部的朗德地区，是大型的托罗士鹅和体型较小的玛瑟布鹅经过杂交选育而成。该鹅体型中等，羽毛灰褐色，颈部接近黑色，腹部呈银***。该鹅生长速度快，羽绒产量较高，肝用性能好，肉质细嫩，瘦肉率高，耐粗饲，适应性强，成活率高，抗病易养，雏鹅成活率高达90%以上，能适应各种生活环境。各种牧草、玉米秸杆、树叶、地瓜和花生蔓等均可作为饲料。饲养周期短，出生70天左右即可作为商品鹅出售，90-120天即可获得多种产品，是理想的养殖品种。
性能 1、产蛋。一般在头年11月一次年5月为产蛋期。平均产蛋3
朗
0-40枚/年，蛋重160-200g。
2、体重。成年公鹅7-8千克，成年母鹅6-7千克。8周龄仔鹅体重4.5千克左右，肉用仔鹅经填肥后重达10-11千克。肥肝均重700-800克。羽绒每个在拔两次毛的情况下，达350-450克。
3、繁殖。性成熟期180天。一般210天开产，种蛋受精率在80%左右，母鹅有较强的就巢性，雏鹅成活率在90%以上。
鹅产品
主要产品有肉、蛋、肥肝、羽绒。鹅制品有：鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肠、鹅肾。副产品有：鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮。
用途价值
朗德鹅不是普通的肉鹅，而是***推崇的肥肝型专用鹅，以提取鹅肥肝和制取肥肝酱为主体。其用途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、***。其经济价值，食用价值，营养价值远远高于普通的肉鹅。鹅肉鲜嫩味美，营养丰富，且具有低脂肪，低脂固醇的特点，因此其鹅肉制品均优于中国的白鹅。目前，国内市场价：鹅头34元/千克，鹅掌24元/千克，鹅翅16元/千克，鹅肉10元/千克。国际市场鹅肉的需求量明显呈增长趋势，东南亚、俄罗斯、中亚各国、中东******都喜欢吃鹅肉。在欧洲，鹅肉价高于鸡肉价2-3倍，法国、德国则高于3.5。鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝经深加工，可制成多种***、******和***物及***化工原料。鹅羽绒市场价为1.8-2.2万元/T，可制成风靡***的防寒保暖绒衣、绒被。朗德鹅肥肝不是普通鹅肝。朗德鹅肥肝质地鲜嫩，味美独特，营养丰富，肥肝中含有大量对***有益的不饱和脂肪和多种***，***适于儿童和老年人食用，在国际上是珍贵的畅销营养美食品。朗德鹅肝含脂量高达60-70左右，其脂肪酸组成：软酸21-22%，硬脂酸11-12%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，***酸1%，不饱和脂肪酸65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低***血液中胆固醇的含量。“卵磷脂”是当今国际市场******和食品中必不可少的重要成份，它具有***，软化血管，延缓***，防治心脑血管***发生的***；而且亚油酸为***所必需，且在***内不能合成。由于鹅肉肝含有诸多对***健康有利的元素，是欧美飞行员每餐必备的食品，所以被誉为世界“绿色食品***”和“桌上黄帝”。