产品性能:
复合食品添加剂------方便面专用改良剂是采用***新技术研究开发的功能******、营养***丰富、***的***新产品。使用该产品后,能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹、韧、筋度显著提高。使成品久煮不烂条、不混汤、吃时感到咬劲筋道,制作成品中能节省食用油,降低成本,并使色泽亮白等优点。
产品用途:
该产品为***、高营养食用复合添加剂,主要用于方便面、挂面、粉条、米线、扯面、面皮、速冻水饺等食品中。
使用方法:
使用前将本品按千分之二至千分之二点五的量溶于水中搅匀,使剂粉充分溶解,加入面粉中搅拌均匀即可。
执行指标:
项目 指标
外观 乳白色淡***粉沫
水分 ℅ ≤ 12
灰分 ℅ ≤ 20
*** (As) ℅ ≤ 0.0003
***(Pb) ℅ ≤ 0.001