参数:
频率:2450&plu***n;50MHz
额定输入视在功率:≦32KVA
微波输出功率:20 KW(可调)
进料口高度;50mm
传送带宽度:650mm
传送速度:0.5-5m\min
外型尺寸(长×宽×高):12800×1250×1650mm
微波泄漏:符合***GB10436—89标准(≤1mw/cm2)
(可定做)
应用范围: 牛肉干干燥,肉制品干干类干燥
1 工艺流程
原料-----预处理-------水煮----复煮-----包装--------成品
2 操作要点
(1) 原料 选择牛肉
(2) 预处理 切片
(3) 水煮 用清水煮烫。
(4) 配料 按不同的口味和风味配料。
(5) 复煮 (省)
(6) 微波烘烤 注意温度不要过高。
(7) 包装 包装要好,注意回潮
3 微波烘干的特点:
(1)加热速度快,微波直接对物料的整体产生作用,在物料内部迅速产生热效应,而不需要由外向内的传递过程;(2)加热均匀,因为有体积热效应,避免了出现较大的温度梯度;(3)热效率高,因为有选择性加热特点,只对物料中的介电质(如水分)加热,不需要加热被干燥物料、周围的空气、器壁及输送设备等。
4 微波干燥的优点
(1)能够有效地利用能量;(2)无***性,可在较低的环境温度下进行干燥,不需要高的表面温度,对物料的物性影响较小;(3)干燥快;(4)干燥均匀,形成更加均匀的温度场和湿分分布;(5)微波有杀菌功能