操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，焦亚***钠，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
饼干中残留的***主要是改良剂焦亚***钠的分解产物，在饼干生产中，食品级焦亚***钠，食品企业为改善面团的延伸性和可塑性，可能会超量添加焦亚***钠，造成***超标。为预防饼干中的***超标，首先，应该对面粉供应商加强管理，选择产品品质稳定、信誉良好的面粉供应商，焦亚***钠的作用，为配料时减少焦亚***钠的使用量而奠定良好的物质基础。其次，应该按照法定标准使用焦亚***钠，从而杜绝焦亚***钠的超标使用问题。
焦亚***钠用于碲和铌的微量分析测定和显影液的配制，还用作还原剂；
用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等；
焦亚***钠用作普通分析***和光敏电阻材料；
还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的***作用。我国规定可用于蜜饯，大使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，大使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。
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