）选择适当的使用量
和防腐剂不同，添加***化剂的量和***化效果并不总是呈正相关，当超过一定浓度后，不但不再增强***化作用，反而具有促进***化的效果。***化剂的添加量在符合***食品添加剂使用标准要求的前提下，油溶性***化剂的使用浓度一般不超过0.02%，***剂作用，水溶性***化剂的使用浓度一般不超过0.1%。建明各方位营养。
复配***剂的使用
由于饲料的成分非常复杂，***剂批发，有时使用单一的***化剂很难起到******化作用。这时，可以采用多种***化剂复合起来使用。凡两种或两种以上***化剂混合使用，其***化效果往往大于单一使用之和，这种现象称为***化剂的协同作用。一般认为，***剂，这是由于不同的***化剂可以分别在不同的阶段终止油脂氧化的链式反应。
冷冻肉制品加工中，***化剂是指能阻止或延缓食品氧化，***剂1010，提高食品的稳定性，延长食品贮存期的食品添加剂。油炸半成品中含有脂肪等成分，由于微生物、水分、热、光等的作用，往往受到氧化和加水分解，氧化能使肉制品中的油脂类发生腐坏，使之变质，甚至产生***物质，引起食物*毒。为防止冷冻肉制品氧化，应着重从原料、加工工艺、保藏等环节上采取相应的避光、降温、干燥、排气、除氧、密封等措施，然后适当配合使用一些安全性高、效果好的***化剂，可收到防止氧化的显著效果。另外一些对金属离子有整合作用化合物如柠檬酸、磷酸等也可增加***化效果。
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