西餐***显著的特点是有在餐具方面。目前有许多餐厅餐具采用通用型，如餐刀、叉无主副鱼肉之分，匙亦无浓汤清汤之别，佐餐酒杯也不分红与白，由于餐具统一，则补给也较容易，员工的训练比较单纯，简言之，就是更经济、开支更节省，但如不能按照规格使用餐具，酒店色釉餐具，则既影响配量与配份，作业亦难趋于标准化，而且在西方人士的餐饮习惯中，出什么菜着食品，使用何种器皿及刀叉匙，均有所讲究，故仍应依一定的规格标准使用餐具。
色釉加彩是指在施有颜色釉的烧后坯体上进行彩绘的综合装饰。分釉下和釉上两种：色轴釉下彩是在色釉轴连上彩绘再施透明釉烧成的方法；色釉釉上彩是在色轴釉坯上直接彩绘烧成的方法。
色釉刻花是指在坯体上刻划纹样并以多种颜色釉填绘的综合装饰。所成画面色调变化丰富。
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天然的奶白色骨瓷通常是西方婚礼常用的餐具，它那种天然骨粉独有的自然感觉，配上精美的花鸟瓷绘或独特的曲线纹理，总是令餐桌显得格外唯美。当把骨瓷餐具与浅色或素花的桌布、纯洁的餐桌花艺、浪漫的丝丝烛光搭配后，从餐桌***露出的是淡雅的色调、高雅的线条与精致的品位。这是一份淡然而珍贵的优雅，色釉餐具价格，像传统的婚姻本身一般，需要悉心经营，生生不息。
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