盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司制出的酱肉味淳郁而香浓,色红亮而鲜嫩,烂而不化,肥而不腻,其味引至八方宾客。
亿品留香系列食品现有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉制品和香肠制品及豆类制品等50多种。此外,***的红辣椒油和拌菜系列,更是开胃爽口,老少皆宜,构成熟食行业的一道靓丽风景。
熏
熏制品的特点是口感醇厚,色泽红润,酥嫩适口,不宜变质
其制作要点是先将原料加工成半熟或全熟,然后将熏制材料用旺火短时间加热,使其具有一种特殊的熏制味道
酱
酱制品具有色泽美观,清香不腻的特点
酱与卤的制作工艺基本相似,其主要不同为酱汁现用现兑,食材熟透后将酱汁用旺火收汁,淋在食材上即可
熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法,其***大的优点在于冷热皆宜,既可以当作主菜,也可作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得了人们广泛的欢迎
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