固体饮料批发-江门固体饮料-亿威隆厂家

果香型固体饮料加工工艺

　　果香型固体饮料是指以糖、果汁(或不加果汁)、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料，加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品。果香型固体饮料可以分为果味型固体饮料和果汁型固体饮料。果味型固体饮料的原果汁含量通常在2.5％以下，固体饮料批发，或不含原果汁。而果汁型固体饮料的原果汁含量通常在2．5％以上，固体饮料厂家，甚至全部由原果汁制造而成。

　　1．主要原料

　　果香型固体饮料的主要原料有甜味料、酸味料、香料、果汁、食用色素、麦芽糊精等。

　　2．果香型固体饮料的加工工艺流程

　　配料—成型—烘干—过筛—检验—包装—成品

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1．果香型固体饮料

　　这是以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)，食用香精、着色剂等为主要原料制成的制品。用水冲溶后，具有该品种应有的色、香、味等感觉性状。它又分果味型和果蔬汁型两种。

　　2．蛋白型固体饮料

　　这是以糖、乳制品、蛋粉或植物蛋白等为主要原料制成的制品。

　　3．其他型固体饮料

　　(1)以糖为主，配以咖啡、可可、乳制品、香精等为主要原料而制得的制品。

　　(2)以茶叶、菊花及茅根等为主要原料，经抽提、浓缩与糖拌匀(或不加糖)而制得的制品。

　　(3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其他植物抽提物)及其他食品添加剂为主要原料而制得的制品。