2,5-二甲基吡嗪
【基本信息】
中文名称：2,5-二甲基吡嗪
英文名称：2,5-Dimethyl pyrazine
中文别名：2,5-二甲基-1,4-二嗪；2,5-二甲基对二氮杂苯
CAS号：123-32-0
分子式：C6H8N2
分子量：108.14
EINECS号：204-618-3
【质量指标】
性状：无色至微***液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味，有马铃薯和泥土滋味。
溶解性：本品混溶于水和***。
***含量：≤3ppm
***：≤10ppm
含量测定：≥99.0%
【主要用途】
1.用于染料及制药工业，也用作食品香料
2.GB2760-96规定为允许使用的食品用香料，主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。
【常规包装】
25kg塑料桶
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