总言之新骨瓷不是骨瓷的新品种，酒店骨瓷餐具厂，而是借起名而已。骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧，***瑕疵，并且比一般瓷器薄，在视觉上有一种特殊的清洁感，强度高于一般瓷器，是日用瓷器的两倍。骨粉的含量越高，黏土的成分就相对降低，在制作过程中就越易烧裂，骨质瓷餐具，在成形上需要更高的技术，增加了烧制难度，所以更加珍贵。骨质瓷制造工艺复杂，经过高温素烧和低温烧制而成的。根据英国所设的骨瓷标准，含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙，且成品具有透光性，方得称为骨瓷。
推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
高白瓷是1350度高温烧制，骨质瓷一般是1200度温度。这主要是瓷土材料的不同，高白瓷是采用南方特有的高岭土，骨质瓷采用的泥土没有高白瓷讲究，没有高白瓷的要求高，临沂骨瓷餐具，一般都有北方的泥土加入动物骨灰来增加其白度，高白瓷是纯白色，骨质瓷是奶白色。这是因为烧制温度和瓷土原料的原因所致。高白瓷的釉色不变色，骨质瓷一般4年左右会颜色发黄。骨瓷餐具具有很高的观赏性和收藏性，骨瓷餐具是不错的。
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