***别名黑菜，木耳科。木耳在国内外享有盛誉。不仅食用，还可入***。黑龙江省是***产量***多的省份。 木耳子实体(木耳片)坚韧。凝胶质，单生或聚生、簇生，略显耳状。新鲜木耳黄褐色至红褐色，柔软并富有弹性。 干木耳耳片收缩，里面稍有***，近于黑色。背面有青褐色短绒毛。湿润时红褐色或近咖啡色。雨后或空气温度大耳片伸展时，常见里面有一层***状物，是木耳的孢子。
木耳多生长在柞木的朽木上，其它树种也有，但以柞木耳为上乘。 新鲜木耳可生吃，清洗干净拌凉菜，多以炒食为主， 用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳，也可做汤。烹饪时应加些动物油或植物油。是***的卫生***食品。木耳入药味甘、性平，有***强身、***、止血、凉血、***等***。
人工栽培木耳可利用木段，也可用木屑，扩大木耳的生产能力。 当前必须保护好林木资源，只有丰富的木材资源基础，才能保证木耳资源不断。
***是大兴安岭***、无污染之珍品，具有较高的营养、***价值，含有***所必须的多种氨基酸和***。近年来，已成为人们日常生活餐桌上的佳品。***有很高的***价值。具有极强的吸附能力，对***消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的***食品。还具有******、***强身、止血、***、***等***。是******性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、***出血、肺***、产后虚弱等***的常用配方***。并对***痢疾、***、延长血液凝固时间、***活性都有一定的作用。
木耳多生长在柞木的朽木上，其它树种也有，但以柞木耳为上乘。 新鲜木耳可生吃，清洗干净拌凉菜，多以炒食为主， 用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳，也可做汤。烹饪时应加些动物油或植物油。是***的卫生***食品。木耳入药味甘、性平，有***强身、***、止血、凉血、***等***。
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深圳食堂承包
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