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1、客流量少：有的加盟商在选址时候只看到***量多，却没有注意是否都是有效消费客户。多以等到开店了才意识到这个问题。遇到这种情况，建议统计一下进店率，分析来汉堡包店购买产品的客户都是些什么人，看看每天经过店门口都是些什么人群，有针对性的来做活动和扩大知名度，让这些人愿意多花点时间走到店里来。
2、天气恶劣：很多地方天气真是难以预料，连天气预报都不能一概而论，所以往往前一天晴空万里，开业当天却是哗啦啦的大雨倾盆，导致大家情绪都不好，兴致也直接降低。消费者的兴趣可以降低，但是身为老板的你却不可以，这个时间我们可以用来继续学习，做些产品知识和服务礼仪方面的培训，有不懂的问题也可以请教技术老师，重新检查一遍设备和原料等，还有可以打扫卫生，千万不要一副无所事事的样子。
3、操作出品速度慢：因为汉堡加盟店开业前的学习时间一般是3~5天，领悟和学习能力也因人而异，建议不要太心急，我们可以分析一下操作的时候是慢在哪个步骤上，是半成品准备不充足还是机器设备方面操作不熟练?还有可以检查一下是否是设备摆放位置没有摆对，操作得不顺手所以耽搁了时间。
4、成品不理想：这个主要还是看技术的熟练程度，要是熟练了要想做难看做不好也不是很容易，如果是卖相问题，建议多请教技术师傅，怎么才能做得漂亮一些，如果是口味问题，就看是不是原料配比不对，多检查多动手，不懂就要问，千万不要自己固执己见地琢磨。
5、员工配合不到位：刚开业这个其实是正常的，比较好的办法就是在开业前技术老师到达之前就招聘好员工，然后共同进行培训，这样不仅能培训到基本的制作技术，也可以将平常的配合方式也培养起来，配合不到位的问题，需要多做，而且是一起做，需要时间来解决。