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1.芝麻品种

香油既然是从芝麻里面提取出来的，那么对于芝麻的要求也是比较高了。据说如今的芝麻在品种上面和以前的是不同的。如今为了提高芝麻的产量，从而达到一定的经济效益，所以很多人现在种植的芝麻都是产量高，孔记小磨香油郑州***，而且出油率也比从前高的。但是这种芝麻在口感和香味上面是不如以前的。而且现在的人为了节省成本，更是不管质量，只管产量，如此一来，现在的香油肯定也是不如从前了。

2.提取工艺

出了芝麻本身的质量，在提取这个步骤上面也是非常重要的。以前的香油，制造商们在提取的过程中，对于工艺也是比较讲究的。无论是需要加入的开水，以及过程的严谨性，包括对温度的要求都是非常高的。所以其实香油的提取也是非常不容易的。而且如果温度太高，是很容易***了芝麻里面的芳香物质。但是现在为了能够提***率，都是用机器代替人工，而且温度上面也都是比较高的。那么这样的香油，自然就很难有以前那么浓郁的香味了。

3.习惯问题

其实香油还是会有香味在的，而且虽然没有以前那么浓郁，郑州品牌香油价格，但是也不差的。只不过大家别的多了以后，香油，觉得习惯了这个味道，也就觉得没那么香了。这也是会有一定的影响的。

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