A、珍珠鸡的外貌特征：
头部清秀，头顶有***向后的红色肉锥，脸部淡青，颊下部两侧各长一心叶状肉垂，喙大而坚硬，喙端尖，喙基有红色***性的小突起。喉部具有***性的三角形的肉瓣，色淡青。颈细长，头至颈部中段披有针状羽毛。全身羽毛黑中带灰，其上布满大小如珍珠状的白占，故名珍珠鸡。雏鸡时脚呈红色，成年后呈灰黑色，脚短，尾直向下垂。公母珠鸡同一羽色。母珠鸡较迟钝，肉锥小，色淡，无弹性；公珠鸡较为灵活，肉锥发达，色鲜红，有弹性。******明显的区别是：母珠鸡肉垂小，色鲜红；公珠鸡的肉垂较发达，但粗糙，颜色无母珠鸡那样鲜红。
B、珍珠鸡的品种：
嘉乐珍珠鸡、盔项珍珠鸡、白珍珠鸡、浅灰珍珠鸡、珍贵珍珠鸡等，以前两种为常见品种。、珍珠鸡的食性：
珍珠鸡耐粗饮料以树叶、青菜、米糖、尽可能粮和配合饲料要按一定的比例饲养。
头部清秀，头顶有***向后的红色肉锥，脸部淡青，颊下部两侧各长一心叶状肉垂，喙大而坚硬，喙端尖，喙基有红色***性的小突起。喉部具有***性的三角形的肉瓣，色淡青。颈细长，头至颈部中段披有针状羽毛。全身羽毛黑中带灰，其上布满大小如珍珠状的白占，故名珍珠鸡。雏鸡时脚呈红色，成年后呈灰黑色，脚短，尾直向下垂。公母珠鸡同一羽色。母珠鸡较迟钝，肉锥小，色淡，无弹性；公珠鸡较为灵活，肉锥发达，色鲜红，有弹性。******明显的区别是：母珠鸡肉垂小，色鲜红；公珠鸡的肉垂较发达，但粗糙，颜色无母珠鸡那样鲜红。
B、珍珠鸡的品种：
嘉乐珍珠鸡、盔项珍珠鸡、白珍珠鸡、浅灰珍珠鸡、珍贵珍珠鸡等，以前两种为常见品种。、珍珠鸡的食性：
珍珠鸡耐粗饮料以树叶、青菜、米糖、尽可能粮和配合饲料要按一定的比例饲养。
C、生产性能：
珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡***佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达1300～1500克，肉料比为1：2.7～2.9。
4、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业***少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的***肉禽。
4、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业***少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的***肉禽。