α-环状糊精是由6个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精，它是在PH 值为6.0-7.0温度为35-40 oC的情况下，葡萄糖基转移酶作用于淀粉糖浆的产物。 由于α-环状糊精的内腔尺寸小于β-环状糊精，更适合于包结小分子的被包结物，以 及应用要求环状糊精溶解度较高的场合。
分子式 Molecular Formula: C36H60O30
分子量Molecular Weight: 972.84
规格Specificati***：
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项目 Items
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指标 Index
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性状Appearance
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白色粉末状White powder
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含量（总糖中）Assay
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≥ 99.0%
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水分Moisture Content
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≤10.0%
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灰分Residue on Ignition
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≤0.1%
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比旋光度Specific Rotation
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+147°~+152°
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***He***y metal
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≤4µg/g
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***As
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≤1.0µg/g
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一般生菌数Total bacteria count
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≤100pcs/g
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霉、酵母Moulds and yeasts
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≤20pcs/g
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大肠***Escherichia coli
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阴性Negative
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应用
α-环状糊精广泛用于***，食品,***品以及化妆品中。α-环状糊精也被广泛用于***领域，调整作物的代谢，增加作物的产量。特别是环糊精及其衍生物，经过多年的发展，有的已成为重要的助溶剂，稳定剂，释放剂或者是一些***的辅料，有的是有机高分子材料的原料。
特性：