尼泊金复合酯钠
尼泊金复合酯是一种广谱性***食品防腐剂，国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。目前，日本等发达***已禁止使用苯甲酸钠，使用尼泊金复合酯可以提高产品在消费者心目中的档次，在食品防腐剂的使用上与国际接轨。长期以来，国内许多生产企业在使用苯甲酸钠、山梨酸钾时往往会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题，使用本品后，这个问题将迎刃而解。首开了广谱***、安全、绿色兼具的防腐剂应用于食品领域。
1、适用pH范围宽：在pH4-8之间均有很好的防腐效果，而山梨酸钾和苯钾酸钠在pH＞5.5时抑菌效果甚微。
2、添加量***，抑菌效果好，对***的毒性影响大幅度降低。本品的***大ADI值为山梨酸钾的40％，但使用量却只有后都为1／10～1／5，可认为实际使用***性仅为山梨酸钾的4％-8％。
3、抑菌范围广：对霉菌、酵母菌和格兰氏阳性、阴性菌等的抑止效果比山梨酸钾和苯钾酸钠好得多。
4、应用性能好：本品分散性能好，耐高温，不吸水，不易氧化变色，在规定的添加量下对食品味道无影响。在某些情况下还可以增加产品的风味。