β-紫罗兰酮
CAS: 14901-07-6
分子式: C13H20O
分子量: 192.30
沸点: 126-128℃
中文名称:
4-(2,6,6-***基-1-***基)-3-丁烯-2-酮
β-紫罗兰酮
E-4-(2,6,6-***基-1-环己-1-烯基)-3-丁烯-2-酮
乙位紫罗兰酮
4-(2,6,6-***基-1-环己-1-烯基)-3-丁烯-2-酮
英文名称:
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-on
4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
性质描述: 浅黄至无色液体。有紫罗兰香味。溶于乙醇、***、丙二醇，不溶于水和甘油。沸点140℃（2.4kPa），126-128℃（1.6kPa），相对密度 0.945，折射率1.5205，闪点112℃。
生产方法: 可从Boronia megastigma种子的挥发油中分离得到。化学合成可用柠檬醛与***缩合制取：由柠檬醛与***在稀***溶液中缩合，再用***或磷酸环化得α-、β-紫罗兰酮。将α体分离后得β体。也可用异丁烯与甲基乙烯基酮制取。亦可用假紫罗兰酮在硝酸作用下环合制取。
用途: 用于日化、食品香精中，大量用于生产***A、E和胡罗卜素。