聚赖氨酸是80年代由日本首先发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够***革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、***和一些耐热性芽孢***等,并且,安全性能高,可以用于多种食品的保鲜。多聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜,而且保鲜效果较好,多聚赖氨酸由于可以***酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范围内,还能够很好地***其它微生物的生长,使其越来越多地用来改善食品的保存期,关于这方面的研究正在广泛进行。
郑州市安盛生物科技有限公司成立于1996年,是经过科委认定成立的一家集研发,生产、贸易为一体的食品添加剂运营商,公司总部设在交通便利的绿城郑州,领导成员均为本行业资深专家组建,并和部分专业院校建立了长期的合作关系。公司自成立以来始终以造福人类,服务于社会为己任,致力于食品添加剂的研发和应用。为了进一......
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