全自动蛋饺机厂家-食神机械(在线咨询)-蛋饺机

对于北方食客来说，蛋饺可能有些陌生，但对南方家庭而言，这是再熟悉不过的一道美食了，每当新年来临，蛋饺是家家户户都要准备的传统菜肴之一。一把铁勺、一碗蛋液、一盘肉馅构成了做蛋饺的三要素。对很多南方人来说，金黄色的蛋皮、夹肉、夹蛋的香气，自动蛋饺机器，在某种程度上就约等于过年的味道，年夜饭期间，由蛋饺、线粉、香葱、菠菜等组成的三鲜汤总是成为家庭主妇的一道压轴菜，有道是“一锅三鲜蛋饺汤，美味感觉压群芳”。蛋饺——鸡蛋液烙皮，加肉馅包合成饺子型即为蛋饺。也就是咱们现在的水饺皮是用面粉做的，大型蛋饺机，而蛋饺是用鸡蛋液加热后做成的饺子皮，饺子用的肉馅料基本上是一样的。

北方为了扩大蛋饺的市场，专门生产了全自动蛋饺机，主要用于蛋饺的制作，可实现自动注蛋液、下馅、包制，实现了全自动化生产。这样人们能很方便的尝到美味可口的南方美食。蛋饺在长江以南已有很长的历史了，为什么到现在还没有流传到我们北方呢？小编认为，蛋饺机，蛋饺作为一种美食，制作工艺比较传统、复杂，在长江以南虽然蛋饺市场很成熟了，销量也很大，但是，直到现在依然是手工生产，最多用一些半机械加工器，包括一些大型的食品企业。

蛋饺在上海人年夜饭上的走红，除了恰似金元宝的好口彩之外，更重要的是蛋饺的百搭。蛋饺做好之后，放在冰箱冷冻保鲜，想吃的时候随时取出，可以放在汤里、放在蔬菜里，食用起来，荤素搭配、营养不缺。

上海人做蛋饺，一般是用猪腿肉加工成肉浆，放上料酒、葱花等调味，再用几十个鸡蛋打成蛋液。精明的上海人在mai肉时，不忘跟摊贩讨一块肥油膘，这是不让蛋液粘底的必需品。外加一把长柄的圆勺，这就是制作蛋饺的所有准备工作。小时候，全自动蛋饺机厂家，家中用的是煤球炉，阿娘端坐在楼梯间，将煤球烧旺后，关闭煤球炉的风门，这样就形成了现在煤气的小火。