蛋饺机-全自动蛋饺机厂家-食神机械(推荐商家)

1、主料：（用量可根据食用人数适当增减）

鲜鸡蛋（3-5个）、猪肉馅（150克）、白萝卜条（150克）、芹菜段（5克，可选）、葱花（少许？不要也行）

2、调料：（根据个人口味调制，可以加胡椒粉、蚝油等等）

盐（少许？3-5克）、花生油（80克，其他油均可，花生油***香）、鸡粉（2克）

3、制作步骤：

①首先将肉馅剁好，适当放些盐，也可适当地放多一些，全自动蛋饺机厂家，汤会将其中一份盐稀释的。

②用搅蛋器将鸡蛋搅拌至起泡均匀（起泡多，口感会更好哦），在热锅里倒入少许油，烧热后将蛋液倒入。

③注意控制火候，待蛋液底部成型后，放入适量的肉馅，然后用锅铲将蛋起来，继续煎。

④待将蛋饺两面煎至微黄，倒入清水和白萝卜条，大火烧开，然后将火关小；

⑤待汤烧至泛白是即可，加入鸡粉，煮沸一分钟，撒上些许葱花即可。

简单吧，你也赶快来试试吧！

将长勺在煤球上烧热，用肥油膘擦满圆勺，你会听到肥油膘烤焦的吱吱声。倒入蛋液，均匀转成像饺子皮一样的圆形，放入肉馅，在蛋液似干未干时将蛋皮合拢，用筷子在粘合处轻按，一个蛋饺就这样出炉了。周而复始，一般每年过年，蛋饺机，家中起码做上百个蛋饺，以备在过年期间食用。上海本地人做的蛋饺则要大得多，一般是用炒菜锅做的。制作方式差不多，只是在馅料上有所不同，在肉浆中加了点荠菜，不像小蛋饺有太多的汁水，吃口略硬，显得更为实在。如今制作蛋饺已没有如此的复杂，自动蛋饺机器，淘宝上专门有卖蛋饺机，放入蛋液和肉馅后，一合完事。但总感觉味道是不如从前的。

状元蛋饺这道风味菜肴是否真是杨状元所传，现不得而知。但时至今日，这道菜肴仍然备受众多的美食者所推崇钟爱，菜名更是享誉四方。它的制作方法其实既方便又快捷。原料是鸡蛋5个，八成瘦的猪肉500克，蒜瓣15步：第yi步是将洁净的猪肉利剥皮洗净的蒜瓣剁成蒜泥肉酱，放在容器里，哪里有卖大型蛋饺机的，放入适量的胡椒粉、***粉、精盐搅拌均匀成肉馅；将5个鸡蛋打好在碗内，加微量水调匀；炒锅内放入少量(半调羹)猪油，微火烧至加热，用锅铲将油舀附在底部锅壁上，然后用另一个调羹将凋匀的鸡蛋舀起从锅壁的一侧移运淋入锅内。