张家口烤鸭-天津鸭百万烤鸭加盟-烤鸭哪家好吃

春饼做法

吃烤鸭，一定离不开春饼的，因为如果单单吃烤鸭，那么吃一些以后就会觉得腻了，所以在吃烤鸭的时候要搭配葱，***酱春饼等一起蘸着食用，这样才会味美而且不会感觉带腻。那么怎么制作春饼呢？

首先就是用开水和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面成颗粒状，稍晾一会就可揉成面团，盖上湿布饧30分钟，中间可再揉揉面，揉时不要撒干面，可摸些油免得沾手。醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，烤鸭店排行榜，再用小擀面杖擀成饺子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一层油，天津烤鸭店排行榜，一次可摞落七八层，摞好后，用擀面杖轻轻的压一压，擀成饼，当锅中水开后，将擀好的饼放入笼屉上，一次可蒸30张饼，需20分钟左右的时间，而饼蒸好以后，那么就到了吃烤鸭的时候了。

放些葱以及其他配菜，夹一些片好的鸭肉，蘸些***的酱料，烤鸭哪家好吃，咬一口，香味瞬间充满口腔，张家口烤鸭，让您流连忘返。

与别的肉鸭品种不同，北京鸭油脂基本上分布在肌肉和皮脂里。在经过传统的烤制过程中，北京鸭身体上大部分的鸭油已经流出去了。北京鸭肉中的脂肪成分也近似橄揽油，鸭油的胆固醇相对其他动物油含量较低，是动物油中比较利于***健康的。北京鸭鸭油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，比较接近理想值。现代营养学家更将鸭肉推崇为肉类食品中的绿色***的食品。

烤鸭***含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族***和***均比其他肉类高。

烤鸭中还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。

鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷。人们吃烤鸭时，常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条，这些食品与烤鸭共同使用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的***C及膳食纤维具有使胆固醇下降和使蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。