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贝特穆穆《①③④②⑥O⑨③②⑥②》珍珠奶茶配方：

原味珍珠奶茶配方：15克奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15克珍珠。

加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12克芋香粉、10克奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15克珍珠。

做珍珠奶茶产品先准备以下材料： 

珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水。

茶水配方：60克红茶泡、3000毫升的开水，时间：20分钟。

糖水配方：500克沙糖、300毫升的开水，煮至沙糖溶于水。

调制冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30克奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40克热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300毫升~400毫升,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.***后加适量的珍珠20克即可调成一杯***的冷的珍珠奶茶！取一只360毫升的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。

珍珠奶茶制作方法：

雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20克的杯中即可。

联系人：穆穆（珍珠奶茶）

联系电话：13426093262

业 务***: 1073853961

地 址：北京市丰台区花乡大葆台158号

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