全自动蛋饺机-蛋饺机-濮阳食神机械厂

蛋饺，也是上一辈传下来的一道菜。儿时逢年过节家里的饭桌上总会有这道菜。做这菜是一个精细活，那时做饭常常用的是煤球炉，只见母亲把猪肉买回来后洗淨用刀在菜板上剁成肉糜，放上葱姜，酱油等作料拌成肉馅。再打上四.五个鸡蛋用一把铜勺放到炉火上烤热，这时需要用一块肥肉膘在铜勺上擦匀抹上油后舀一勺蛋液转动放上肉馅折迭成饺子样一个个金黄的蛋饺就成型了。蛋饺再放上酱油，糖等作料红烧，或是清蒸，放到火锅里一起烧，配上青菜心，蛋饺机，水发香菇做成烩蛋饺都很好。好看，好吃。

蛋饺机厂家提醒您做蛋饺时不锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；好的办法应该是先将勺子烧热，再拿一块肥肉在上面涂擦几下，这样的效果是很好滴！

不锈钢勺子要烧得稍热一些，这样将蛋液倒进去之后迅速地转动勺子，哪里有卖大型蛋饺机的，就可以使蛋液在勺子壁上很快挂住；然后再将其放在火上稍微烤一下，全自动蛋饺机，此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起，这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了。

用小勺舀一点鸡蛋液进大勺子里，晃动勺子至蛋液凝固成圆形蛋皮?趁蛋液半凝固状态时将肉馅放在蛋皮上掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，再将边缘轻轻压一下使它粘合住，成一个饺子形状不开口??依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺，刚开始会做的不好看，不要着急，慢慢做，后边会越来越顺手的蛋饺不管是做汤、吃火锅、放面条里都不错，可以一次多做点冻冰箱里。