肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥出来。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味 。
另一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了 。还有一种说法是，“肉夹馍”正确的叫法应为馍夹肉，但是“肉夹馍”这一错误的叫法为何流传开来呢?究其深意是人们***初为了突出腊汁肉味香色浓，故把肉放在了前边，把馍放在了后边，久而久之相沿成习，“肉夹馍”的称法约定成俗在民间流传开来
对于有创业梦想的人而言，餐饮创业几乎已经成为优选的创业项目，但是很多人在进场之后却不得不因为各种原因提前退场，留下诸多遗憾。俗话说“万事开头难”，开业的情况会影响到餐厅以后的发展，而选址又是店铺发展的重要因素之一.
1.转让店铺要注意
很多人都是找的转让店铺，在转让别人的店铺的时候需要多留心眼，特别要注意三种情况：
餐饮人必看开店选址注意事项，别等到开业不景气才来后悔
一是商圈面临调整的店铺，比如整体改造***、道路改建等，可能导致人口流量变少。
二是店铺该交清的款项是否都已经交个清楚，水电气和各种证照是否齐全。
三是卫生许可、相仿许可、餐饮许可、环保许可等证1件，做餐饮油烟是难免的，要是因为这些问题招致居民投诉，那这个店也不用开了。
2.同类竞争注意事项
商圈内餐饮行业竞争激烈，餐饮业态比例加重，餐饮同质化严重都是导致竞争激烈的主要问题。有的人认为有竞争意味着有客户有市场，但需要注意的是，如果商圈内已经有同类大品牌，那么久意味着你的客户可能会被别人吸引走。
所以我们在考察店铺选址的时候需要多考虑一下人1流、消费群体等情况，以及附近同类餐饮店的情况再进行决定。
3.入驻新商圈
餐饮店入驻新商圈可能面临两种境况，一种是商圈火热起来，人1流量日益增多，占得先机赚得盆满钵满；还有一种是商圈并没有发展起来，门庭冷落，生意一天比一天难熬。
所以，创业者在入驻新商圈的时候一定要有觉悟，一个新的商圈就算以后能发展起来，但还是需要一个积累人气的过程，徐志馍肉夹馍加盟费，新商圈的未来前景不明，对餐饮创业者来说是非常***的选择，商场也是这样。
4.店铺在街道的位置选择
店铺的位置对店铺的生死存亡起决定性作用，在餐饮行业店铺选址有金角、银边、草肚皮的说法。
金角就别想了，参考肯德基和星巴克等餐饮巨头的店铺选址，这是真的不差钱。
银边就是街道两边位于人1流进入的端口，也就是刚进入商业街的顾客 容易停留且停留时间较长的地方。
草肚皮是指街道两边的中间部分，客流分散，购买欲望下降，导致店铺生意一般。
为什么餐饮创业失败率这么高呢？追根究底还是与下面这几个原因有关。
1.没经验还特别“自信”
很多创业者想着开个餐馆不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行。但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇厨师发现工资这么高，发传单发现都被塞进垃圾桶了。
说得好听点就是初生牛犊不怕虎，说得难听一些就是盲目自大。有多少外行开餐厅是懂得做菜的？甚至都没有做过服务行业，大多数都是靠一腔热情。
2.总幻想着开业生意就火爆
很多餐饮创业者都是比较浮躁的，梦想能一步登天。
他们选择餐饮行业的原因是门槛低、投入少、回钱快，但急功近利的结果就是害怕失败。
大多数餐饮创业者想法很多，龙口肉夹馍，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，首先不是想着怎么解决难题，而是另辟蹊径耍小聪明，结果发现更加走上了弯路。
3.看见别人成功就眼热
经常看到网上宣传什么90后餐饮创业成功、大学生合作餐饮成功，于是自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，加入到餐饮创业大军里。
一味地跟风冒进，不了解市场，加盟徐志馍肉夹馍，不了解顾客，结果自然是死得很惨。
4.过于乐观，挣不挣钱无所谓
第1次做餐饮想用来学习创业经验？你可以在饭店打工一段时间，所有的经验就全都有了。想创业就不要给自己留太多退路，因为退路越多，失败的几率就越大。
许多人为失败找借口，如经济环境没有好转、市场还没有成熟、商圈还没有做旺等外在的因素。反而没有好好的总结评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场***等这些内在的因素，结果到了店铺关门的那天，加盟徐志馍肉夹馍怎么样，还没有得到应该有的教训和经验。
5.对餐饮没兴趣，就是想***
首先创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣。如果不感兴趣，慎重考虑一下，兴趣是我们创业者克服困难的***1好动力，也是成功的必备要素。
餐饮业是一个起早贪黑的事业，问问自己有没有做好这个吃苦耐劳的准备，懒人是做不了的。
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