***又称***、臭苏打、黄碱、硫化碱。纯***为无色结晶粉末,吸潮性强,易溶于水,水溶液呈强碱性反应,触及皮肤和毛发时会造成灼伤。而工业***因含有杂质其色泽呈粉红色、棕红色、土***。比重、熔点、沸点,也因杂质影响而异。***在胃肠道中能分解出***,口服后能引起******。常用在味精中作为味精的助剂,也常被用在臭豆腐的制作过程中。2009年12月12***发布的《食品中可能***添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(***批)》中明确规定***为***添加物质。
本检测方法原理:本检测盒利用***和***发生特异性反应,产生黑色物质,从而判断味精中是否含有***。
适用范围:味精。