六、店员的招聘和培训
餐饮业是服务行业的一员，而且是劳动密集的行业，店员不仅要有好的服务意识，还要有能吃苦的精神，所以人员招聘是比较困难的，为了能达到服务的标准，对员工进行培训是必不可少的。
七、谨记两条高压线：安全和卫生
餐饮业有两条高压线——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，南京火锅底料，还要负***责任。食品卫生同样重要，一旦出现食品卫生问题，火锅店必将遭受灭顶之灾。餐饮***者一定要时刻谨记。
然而，却被现实坑了一个底朝天。这样的例子比比皆是。原因就在于作为创业者，没有足够的了解市场需求，火锅底料，就盲目***，火锅味道哪家好，***终导致***失败。
当然，选择加盟的品牌靠不靠谱也很关键，靠谱的加盟品牌，即便你是跨行业的，也会将你手把手的带到盈利比如巴小将重庆火锅，不靠谱的加盟品牌，只是为了赚你的加盟费而已，火锅底料有几种，品牌？对于他们而言，这个做烂了再重新做一个就可以，并没有差别。
、火锅店店址的选择
都说一个好的火锅店址就等于成功了一半。所以选择一个好的门店地址至关重要，要多花时间和精力去考察。一般来讲，好的门店地址都具备这样的特征：
1、常住人口和流动人口较多
2、餐饮比较密集
3、停车位充足
店员的招聘和培训
餐饮业是服务行业的一员，而且是劳动密集的行业，店员不仅要有好的服务意识，还要有能吃苦的精神，所以人员招聘是比较困难的，为了能达到服务的标准，对员工进行培训是必不可少的。
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