学习烤面筋加盟-天门烤面筋加盟-毛明圣烤鸭肠加盟(查看)

烤面筋的做法：

面筋，就是淀粉的一种存在形式。

高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，学习烤面筋加盟，揉一会

揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟

醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的)，再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。

水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋

洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子

这个就是***后洗剩下的面筋了

把面和成面团，醒一下，然后把面用纱布包好，放在水里（谁不要太多）反复揉搓，烤面筋加盟多少钱，要多换几次水（用过的水不要倒掉，备用）。直到水清了，剩在纱布里的就是面筋，天门烤面筋加盟，把面筋放在锅里蒸15-25分钟，蒸熟，晾凉。用一个大锅做水，水开后，烤面筋加盟电话，取一个平底的盘子之类的容器（地上抹上一点油），将清洗面的水放在盘子里，不要太多，刚盖上盘底就行，把盘子放在水上，到面水变色，取出晾凉。从盘子里把面皮揭下来，这就是凉皮，切成条后然后根据自己的口味，放入，黄瓜、香菜。盐。糖、醋、味精、辣油、酱油、麻酱等等调味，

烤面筋汤料的做法如下：

调味料配方

原料：

豆瓣酱100克、食1盐25g、味精25g、色拉油400g、白糖50g、鸡精适量、大蒜末50g、花椒面50g、白芝麻50g、葱花50g、姜末25g、十三香20

制作：

炒锅将色拉油烧至高热后在凉到四成热；

将所有配料（大蒜末食1盐味精鸡精除外）都一起放到锅里；

然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲搅动；

大约10分钟水蒸汽变小了，将剩余调料倒入便可以起锅了。

备注：

熬煮的时候要不断搅动注意不要糊锅。