自动蛋饺机-江苏蛋饺机-濮阳食神机械

前几天包饺子正好剩了一些饺子馅，本来说这几天再下点饺子吃了，但是看着孩子不是很爱吃这个饺子，媳妇就说做点不一样的。用勺子做蛋饺还挺新奇鸡蛋的，省的用锅了也，不过大家做的时候要注意安全的哦。这样做蛋饺非常的快，一会儿出一个，味道也不错。

蛋饺

食材准备：

饺子馅 半碗，鸡蛋 6个

做法步骤：

饺子馅是调好了，（如果没有饺子馅，也可以现条猪肉馅）

鸡蛋打散入小碗中搅匀，备用

取一个大一些的汤勺，自动蛋饺机，内部刷一层油，在小火上加热后，加入一小勺蛋液，晃动勺子，形成蛋皮

取肉馅放入蛋饺皮一侧，将另一侧对折过来，继续小火加热，并用小勺压一压封口，直到封牢即可取出

蛋饺做好之后可以直接吃，也可以再吃烹饪，全自动蛋饺机加工厂，炖一炖蒸一蒸都可以的

蛋饺顾名思义必须要有鸡蛋，但在此处鸡蛋是用来做饺子皮的，饺子馅一般用猪肉或者虾肉，稍微搭配点葱姜罢了，基本很少有蔬菜，因为蛋饺在传统上海菜中多作为全家团圆的火锅原料，还要搭配白菜、豆腐、粉丝、蘑菇等食材，可谓营养丰富啊！

做法呢，其实很简单，相信大家尝试过一次后基本都会做了。（一家四五口的菜）

1.鸡蛋4~5个、肉馅1两、鲜虾仁1两、香葱20克、鲜姜5克、胡椒粉1克、盐2克。

2.白菜叶200克、鲜蘑50克、豆腐50克、魔芋丝100克、油菜50克、熟鹌鹑蛋10个或者鱼圆子。

3.鸡蛋打成蛋液，肉馅和虾肉剁碎，加入葱姜米和调料，搅拌成饺子馅。

4.不粘锅中刷一层油，烧热后用30毫升大小的勺子舀一勺蛋液慢慢倒在锅中间，晃动不粘锅把蛋液形成一个长大约8厘米、宽6厘米的椭圆形小蛋皮，中小火煎至半熟，把饺子馅用小不锈钢勺盛一勺放在蛋皮2/5处，马上把另一半蛋皮覆盖在肉馅上，并且和下面的蛋皮重叠压紧。

5.随着温度升高，蛋饺一面成熟，马上反过来煎另一面，不要煎糊了，颜色金黄诱人的才纯正！

怎样在家做蛋饺？

做好后小朋友送去一大锅子用鸡汤煮好的蛋饺，小家伙和他的同学们吃得可美啦，全自动小型蛋饺机，又给邻居送去一些，邻居家那个超级可爱的小丫头也很喜欢吃呢！得到大家的一致好评之后，我就开始有点轻飘飘了，心里很得意地想着：下次家里要是来了贵客，我也给他包蛋饺吃。

主料：二成肥八成瘦去皮猪肉500克，江苏蛋饺机，鸡蛋10个，香菇(提前用清水泡发）8朵；

调料：鸡蛋清2个，淀粉、蚝油、料酒、酱油、芝麻油、五香粉、盐各适量；葱适量；另需不诱钢大勺子一个。