有机蔬菜是目前国际上对无污染、天然种植的蔬菜的一种提法。它要求蔬菜在种植过程中不能使用化肥、生长调节剂等***，也不能使用转***技术，同时要经过***机构的认证。现在人们对安全食品的需求日益强烈，而有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，天津无***蔬菜采购，可以很好地促迚和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，天津无***蔬菜，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。 有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。
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传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性药，却不能除去其主要残留物质—脂溶性药。且在浸泡过程中，水溶性药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，天津无***蔬菜，则很有可能导致水中的药被果蔬重新吸附。
此外，若是浸泡时间过久，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如***C、***B以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中从而造成其营养成分损失。曾经有人做过相关研究发现，当蔬菜的浸泡时间超过15分钟后，其***C含量损失率达90%以上。
因此，用清水长时间浸泡果蔬的这一方法并不科学，不仅不能提高农残的去除率，甚至可能会造成果蔬重新吸附农残及营养成分流失。
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