C位1:门头区,让顾客一眼明白你卖什么
对整个餐饮门店而言,门头区就是C位。
这里是展现产品的***1佳位置,生意红火的餐厅,均会在门头区凸显招牌产品,让顾客还未进门就清楚,这家店是卖什么的、有啥特色。
别看这家小店看起来非常简陋、土气,生意很好。
很多大明星都光顾过这家店。
路过这家小馆子的人,打眼一看便知,这是一家主打什么的店。
它利用对联展现了特色产品,非常巧妙。
它不仅品牌名称宽鲜底部,注明了“锅贴”品类,还制作了三个巨大的锅贴模型,挂在墙面。
“”锅贴”逼真异常,颜色可人,徐志馍加盟多少钱,非常有力地宣传了主打产品。
店面口宣传招牌产品,***常见的手法是张贴产品海报。
海报能不能起到良好的宣传效果,画面美不美不重要,文案精当不精当也不重要,******关键的是冲击力。
上面这幅海报,其画面冲击力,堪称典范。
西贝将制作莜面的明档,搬到了店门口,而且配备了颜值***1高的美女,“表演”莜面制作。
显然,这是***生动的爆品展现方式。
C位2:菜单封面,彰显品牌魅力
菜单是展现菜品魅力的核心媒体。
封面这一C位,是让产品抢占呢,还是彰显品牌?
不注重品牌塑造餐厅,直接让招牌菜占领封面,以求***1大化吸引顾客点餐。
而注重品牌打造的餐厅,菜单的封面一定是品牌文案,或者品牌与招牌兼容。
这是北京44号厨房的菜单封面,品牌文案清晰有力。
西贝菜单封面,满满当当的全是超级符号和超级话语,不遗余力地传递品牌价值。
度小月餐厅,则做到了品牌与招牌的兼容。
始于1895,展现其超过100年的历史传承,而其地道的担仔面,正是它传承的见证。
综合来看,它的菜单封面设计,***还是彰显品牌魅力。





一家线下门店如何完善用户体验,增加门店的引流能力,聚拢用户资源成为很多门店生存的根本问题,如何更好的解决门店经营难的问题,线下门店可以从以下几个方面来打造完整的用户体验.
1、视觉即印象,统一视觉形象系统打造用户第1印象
门店的视觉形象影响用户的第1感官,统一的形象体系也是门店视觉识别的一部分。一个形象鲜明的门店,需要有一套符合目标受众的视觉识别体系,一个鲜活的门店要懂得怎么用色彩与陈列说话,让用户喜欢上这种调调,跟用户确认下眼神。
所以我们要思考除了产品之外,还要思考如何通过视觉触觉等感知向顾客表达我们的理念。
2、声音记忆,形成长久记忆认知
你还记得那些魔性的不容易忘记的广告吗?比如说脑白金的广告语,你想起来的一定是带着音乐的调调的。这就是声音传播的强大,能够让人的记忆经久不衰。
很多门店都没有系统的声音体验,有些是太吵杂,有些也仅仅是促销的吆喝,休闲咖啡厅等都是轻音乐。配合自己门店产品及服务人员,打造属于自己的声音体验系统,会给顾客更好的体验感受。
食腊汁肉单吃可,下酒佐饭亦可,还有用其拌面的,西安另一道小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然而真正欲领略其风味,配刚出炉的热白吉馍夹着吃,这便是所谓“肉夹馍”。关中产面,关中人也善于食面,这白吉馍是用半发开的面,团捏成饼,在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法,用刀轻轻划开,其内部竟天然地一分为二,只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。
现在的城镇人***不喜欢吃肥肉,但此肉肥而不腻,瘦则无渣,深为食者所好。肉夹馍之用肉亦有三种,纯瘦,肥瘦,肥皮。卖家只需看你点名要哪一种,就知道你吃肉夹馍的历史和道行。一般的年轻人,以直提纤瘦的女子居多,喜欢吃纯瘦;有些个食馍年头的,要肥瘦,这东西要肥瘦均匀才香;骨灰级食客,是要吃肥皮的,顾名思义,就是肉皮和它下面的少许脂肪,肥而不腻,胶糯香滑,是腊汁肉中的精品。
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