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冷库也要进行通风，库内空气要清新。保鲜的果蔬要处理好。刚采收的果蔬会带有较多热量，不利于储存，要用冷水浸泡或用冷风机吹风，彻底预冷好。果蔬要进行挑选，把带病、带有肌体损伤的个体剔除。果蔬还有进行清洗，把枝叶去掉(枝叶会带有虫卵和污物)。 清洗好的果蔬，要根据后期的需要，用通风的网袋、竹筐、纸箱、木箱等容器装好。装箱后放入冷库堆码，堆码要留有一些缝隙，以便冷空气流进货物，加快果蔬降温速度。

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冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、冷库禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，山西冷库，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

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安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。这些都是暂时的现象，山西冷库哪家好，必要的时候要进行擦拭。冷库安装在避雨的地方。组合式冷库是用在屋内的安装在屋外的时候，要安设一个挡日光，雨的房盖。冷库的排水设施一定要做好。冷库会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。排水管上一定要安设U型管，安设U型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的***和机组受到腐蚀。