甜菜碱
CAS: 107-43-7
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
熔点: 301℃
中文名称: 甜菜素、***铵乙内酯
性质描述: 无色柱状结晶。熔点293℃(分解)。能溶于水和醇。溶解度(每100g溶剂中溶解该品的克数):水160,***55,乙醇8.7。易潮解,有甜味。在浓***中生成三***。
生产方法: 从甜菜制糖母液中回收,也可用合成法生产。
用途: 为甜菜碱型***表面活性剂,用作还原染料染色用匀染剂。水产强诱食,促进生长,提高成活率。可以替代一部分蛋氨酸。