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炭烧咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。 炭烧咖啡具有“防止氧化”作用，氧化的原因使咖啡豆的质量退化，碳烧焙煎做的话能减少氧化作用。炭燃烧的时候排出大量的***吸取氧，有非常强的还原作用。
【咖啡的好处】 1.提神醒脑。咖啡Y性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激******，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。
2.强筋骨、利腰膝。咖啡Y能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。
3.开胃主食。咖啡Y会刺激交感***，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、***，及促进肠胃***、蠕动***，使快速通使。
4.***消积。咖啡Y可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助******。
5.利窍除湿。咖啡Y可促进***机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重***。
6.******。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止***形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的***，尤其是***。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表***弹性，预防******。
7.熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低***机率。
8.喜悦颜色 少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、纾解压力，放松身心。
9.肺定喘 咖啡Y会促进交感***，***副交感***，避免副交感***兴奋而发作气喘病。