蓝莓花青素 (Ab036)
【异名】：Vaccinium Oxycoccus Pigment 蓝莓花色甙；蓝莓花色苷；天然***化剂。
【含量】：5% 10% 15% 20% 25% 30% 33% 35% 40%
UV检测
【成分】：为黄酮和黄烷酮的衍生物。
【性质】：红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。微溶于水。
【来源】：从杜鹃花科植物笃斯越桔(Vaccininm ulingosum L.)中提取出来的水溶性提取物，花青素广泛存在于植物的花、果实和根茎中，是植物中的主要显色成份，属于黄酮类化合物。
【产品包装】：2.5公斤×4袋（双层无菌袋真***装）/纸箱
【***】：花青素具有多种生理作用，它能够调节***的渗透性，保持细胞的完整性，且具有强大的***化功能。进一步研究发现，花青素具有促进视紫质的合成、预防***和***、花青素在自然状态以糖苷形成存在，分子结构中的基本母核是α-***苯并吡喃，由于其上的取代基及取代基的位置不同，就形成了形形***的花青素。它在氧化剂存在下极不稳定，其颜色随PH改变而改变，此外它还受K、Na等金属离子和SO的影响。花青素对光和温度极敏感，在光照下或温度稍高时会变成褐色。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本.美国、欧盟等***标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE50-2005。