豆豉酱是一种豆制品，将大豆浸泡、蒸煮、制曲，再拌上配料，如鲜牛肉、芝麻、辣椒、豆豉、植物油、精盐、味精、胡椒等，***后发酵而成豆豉酱。豆豉酱的特点：天然酿造、辣味柔和、鲜香纯正、脂香味浓，含多种氨基酸，可作为配菜烧煮，也可以直接食用。
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