厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉、***等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。
第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇***冷热以陈茶当药。
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铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。1.观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
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安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，漳州铁观音，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，铁观音代加工，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
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