营养价值： ***药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补***、益精气、丰肌肤诸***。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，***，***益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"
有***、***、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能******，身体变得强壮。
鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、***A、***B1、***D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。
【相关人群】
1. 老年人、儿童、体虚、***者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合***症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴***食用，常吃可预防儿童***。
2. 食积胃热者、***旺盛者及孕妇不宜食。
【制作指导】
1、******：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》)
2、预防***：鸽蛋二个，煮食。***流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林***》)
3、把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。
编辑本段食疗作用：
鸽子蛋味甘、咸，性平；
具有补***、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，******、营养不良；
主要用于***所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸***等症；
在***流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防***又有******；
有***、***、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能******，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
【其他相关】
《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：“甘，平，清热，***，***益身。”
《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者，食之有益。”
编辑本段鸽子蛋比喻钻石
“鸽子蛋”***早出现在电影《***》中，比喻钻石像鸽子蛋一样大的钻戒。章子怡2008年3月与男友订婚后戴上钻石重达12克拉的“鸽子蛋”，它的时隐时现成为猜测章子怡爱情状态的主要依据。
出处
电影《***》一开始就是阔太太的******，女人们讨论的主题就是钻戒。“马太太你这只几克拉—
—三克拉？前天那品芬又来过了，有只五克拉的。”“你那只火油钻十几克拉，又不是鸽子蛋。”这时主角易先生出场了，他板着个脸孔，目光深邃地说：“对我说，再好的钻石也是石头，你看你们戴在手上牌都打不动了。”
世界之***
***传奇鸽子蛋——泰坦尼克之希望
这颗巨大海蓝宝石就是泰坦尼克中那颗***的原型。具有鲜艳深蓝色的希望（重45。52ct），是******的有色钻石。它经历了法国探险者-国王路易十三-***珠宝设计师皮艾尔。卡地亚-……后被Evalyn W。M女士收藏并要求Cartier为她专门设计了款式……希望的历史像迷雾一般，充满着奇特和神秘。1912年泰坦尼克***航，它就在这船上。
它是***传奇的“鸽子蛋”现藏于华盛顿***自然历史博物馆，成为该馆的镇馆之宝，也是目前世上***贵的钻石。
******鸽子蛋——泰米尔之红宝石项链
镶嵌泰米尔红宝石的项链，镶嵌的巨粒红宝石都是红尖晶石，中间***大的一粒重352.5克拉，它就是我们“鸽子蛋”家族中的泰米尔红宝石了。
***“环保”鸽子蛋——德靳斯坦绿色梨形钻石
梨形的德靳斯坦钻石，是已知***大的绿色钻石，重41克拉。在“鸽子蛋”家族中也是属于非常罕见的。
***古老鸽子蛋——柯伊诺尔 光明之山
它是***古老的“鸽子蛋”名钻石了。现重106克拉。现被镶嵌在伊丽莎白王后的王冠顶上十字架的正面。
***精致鸽子蛋——世纪钻石
世纪钻石，重273克拉，1980年在南非发现，原石重599克拉。以过***切磨师耗用三年的时间，精心研究琢磨而成。“鸽子蛋”家族中也数它***精雕细琢了。
***大个鸽子蛋——非洲之星第I
形似水滴的非洲之星第I，重达530.2克拉。被镶嵌在英王权杖上。
原本被称做“库利南”的它重达3106克拉，它纯净透明，带有淡蓝色调，是***佳品级的宝石金刚石。是***大的“鸽子蛋”。