吸附剂麦芽糊精-深圳麦芽糊精-程浩化工麦芽糊精(查看)

广州市程浩化工有限公司长期专注于化工领域，公司位于华南蕞大的化工集散地——广州化工城。***提供：麦芽糊精、CAS:9050-36-6、骊骅麦芽糊精、填充剂麦芽糊精等，覆盖区域：广州，深圳，深圳麦芽糊精，佛山等地，与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、原装进口、质量有保证。

程浩化工——麦芽糊精

广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、***的品等行业，还可应用于纺织、日化、医yi药生产中。

（1） 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、***助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。

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(1)淀粉调浆、糊化 由于淀粉颗粒的结晶结构对酶作用的抵抗力较强，不能使酶直接作用于淀粉，所以先用热水将淀粉调成30－32%的淀粉乳，并使其充分吸水膨胀、糊化。同时调节pH值至6.2－6.4，加0.5－1.0%氯化钙，以提高淀粉酶的耐热性。

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挤压：将麦芽糊精及乳化剂一起加热到120—125℃，待混合物冷却至110℃加人香料油，引入挤压机中，挤出物掉入异yi丙bing醇溶剂中，因为麦芽糊精不溶于异yi丙bing醇，会形成香料包裹体，调味品含油量为8％—10％，较高者可达12％—33％，饮料行业麦芽糊精，挤压比喷雾干燥更优越之处是热处理温度低，香料油中挥发性物质损失少，产品储存稳定性高，油状香料成为粉末，储存和使用都更方便。

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在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。麦芽糊精作为火腿肠和香肠等肉制品的辅料加入到原料中，通常用量为5%-10%。

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在方便食品中的应用：方便食品配料中加入麦芽糊精后可以大大改善产品的风味，遮盖剂麦芽糊精，增加品种，降低成本，提高经济效益，目前我国儿童食品生产量不高，主要问题还是无理想“载体”及其产品不易消化，不能满足儿童的实际需要，如果应用易消化的麦芽糊精作“载体”开发儿童食品，将会满足儿童的实际需要，促进儿童的健康成长。

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麦芽糊精的功能，成份以及***对麦芽糊精的相关规定等了解程度不高。

麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉做原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的淀粉衍生物，遇水易分散溶解。其原料是含淀粉质的玉米，大米等，也可能是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。