***雪梨猪肺汤
材料：鲜***200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：
1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去***，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块;***洗净，切成小段;陈皮用水浸软，女人汤招商加盟，刮去白瓢。
2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、***和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
***：中药茅根和雪梨煲猪肺具清热、燥的***，茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。
海参鸡丝汤：海参400g、竹丝鸡500g。先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。放入姜片，杞子红枣。再将切成小块的发泡海参加入。温中益精、养血，阴阳双补之品。
杞子虫草百合炖肝汤：枸杞子30克，冬草10克，百合50克。洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝100克及调料适量，再煮约30分钟即可，吃肝喝汤。适用于肝阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等
如今有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把***、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。
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