蛋饺机-哪里有卖小型蛋饺机的-食神机械(推荐商家)

蛋饺含有丰富的蛋白质、***及不饱和脂肪酸等营养价值极为丰富，其蛋香四溢，皮薄馅多，肉馅饱满，是我们非常熟悉的一款既营养又美味的食品。通常蛋饺以鲜虾、猪肉、牛羊肉为馅料，用蛋皮进行包制，关于蛋饺的一些家常做法为大家分享下：

用料：

主料：鸡蛋3个 猪腿肉400克

调料：盐3克 葱5克 姜5克 生抽5克 白砂糖1克 胡椒粉1克 水10克 生粉8克 植物油适量

蛋饺的家常做法：

1.猪前腿肉洗净沥干，哪里有卖小型蛋饺机的，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀

2.鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油

3.倒入适量蛋液，蛋皮形成时放入肉馅

4.迅速对折，边缘处粘紧，即可出锅，蛋饺完成；蛋饺做好后可以放冷冻保存，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒。

这里制作的蛋饺表面虽然不光滑，***结构也不细腻，但是正是因为蛋皮上面有“细孔”，汤汁的风味更容易被蛋饺吸收，而蛋饺内馅料的香味也通过“细孔”挥发出来，菜肴不好吃才怪呢。炒锅内放入色拉油，炙锅后留底油，待油温达到三成热时，将1个搅打均匀的鸡蛋液均匀地倒入锅内（煎好的鸡蛋皮直径约为8厘米），开小火，大约1分钟后，鸡蛋皮的中间就会慢慢鼓起来，蛋饺机，立即下入馅料，然后对折蛋皮，用手指将对折处按紧，用锅铲铲出蛋饺。再次倒入少许色拉油，即可继续煎制。

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