葡萄糖酸钙
分子式: C12H22CaO14·H2O
分子质量: 448.39
中文名称: D-葡萄糖酸钙盐(2:1)；葡萄糖酸钙(***)；葡萄糖酸钙；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙
特征：本品为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，无味，易溶于沸水，略溶于冷水，不溶于乙醇或***等***。水溶液显中性。
应用领域：做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国***颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。
作为***，可降低***渗透性，增加致密度，维持***与肌肉的正常兴奋性，加***肌收缩力，并用助于骨质形成。适用于******，如***；***；皮肤搔痒症；接触性皮炎，以及***病；血管***性水肿作为辅助***。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁***。也用于预防和***缺钙症等。