生态餐厅设计生态餐厅技术支持生态餐厅建设
生态餐厅大多是指外部结构为玻璃温室,内部进行人工自然环境设计而建成的一种餐厅。也有部分人称之为生态酒店或者温室餐厅,都是指这一类餐厅。
为什么外部选择玻璃温室结构呢。因为玻璃温室框架的优点是主体是由结构式轻钢制作,所有的连接件和骨架都是经过热镀锌处理的,防锈的能力强,可以长久保持美观度及稳定性。玻璃温室的透明度也很高,可以利用天然阳光对室内温度进行调整,同时玻璃温室会让人有空间膨胀的感觉,增加了视觉上的冲击,显得更加高大上。当然玻璃温室生态餐厅的***价格也是不菲的。
而且餐厅要求的不仅仅是视觉上的冲击,也需要味觉上的保障,健康饮食才是现代人更加关注的问题。因而,大型生态餐厅都有自主的种植区,可以现采现摘现做,令新鲜度达到高峰。
生态餐厅近年来也多用于婚宴、聚餐、宴会等大型活动。请看下图了解。
生态餐厅也融合了儿童***项目,让孩子在***的同时也感受到了美味,在感受美味的同时,也体验到了大自然的风采,这也是很多家长非常认可的地方。
生态餐厅温室的配套系统
开窗通风系统
一般餐厅内部的空气容易产生污浊气体,生态餐厅只所以称为“生态”是采用了良好的通风设施,保持空气气流的通畅,通风系统有多种形式:顶部开窗、侧开窗形式。
降温系统
保证室内夏季温度适宜,目前在生态餐厅应用的降温系统有:湿帘风机、内外遮阳系统、空调等形式。一般是几种降温形式结合使用。可以降低运行成本。
内外遮阳系统
生态餐厅配置内外遮阳系统对整个温室的降温是必要的。并且节约能源和运行成本。
加温系统
保证室内冬季的温度,目前在生态餐厅应用加热系统有:水暖加温、空调加温等。考虑到客人的不同需求,同时配置空调对包间等小范围的温度进行调节。
其他必要的系统
消防系统,背景音乐和广播系统,视频监控系统,点菜系统,舞台音响系统,舞台灯光系统,有线电视,电话系统,应急疏散指示系统、电力系统(照明,动力)给排水系统,灌溉系统,厨房家具设备。在风沙大的地区,有必要设计屋面自动喷淋系统,用于沙尘暴过后冲刷屋面积尘。有地下水条件的地区还可以采用地源热泵作为冷热源,利用热泵原理,夏天从地下水提取冷量,为建筑物供冷;冬季从地下水中提取热量,给建筑物供暖。地下水经过机组的换热器后再回灌到地下。