湖北烤面筋加盟-毛明圣烤鸭肠加盟-烤面筋加盟选哪家

洗好的面筋团根据不同做法可分为水面筋、油面筋和烤麸。

水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出。水面筋是面筋应用***为广泛的一种类型，也是很受欢迎的一种食物原材料。以水面筋作为原材料可以做出很多美味的佳肴，几乎***八大菜系中都有水面筋的身影。如浙系的酸甜面筋、水面筋塞肉，川系的水面筋炒辣椒，陕西菜面筋凉皮等

油面筋：又叫面筋泡。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金***捞出。油面筋是一种汉族传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的***与蛋白质。无锡产的油面筋是***知名***正宗的，据说油面筋生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。

烤麸：将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟。经发酵蒸熟制成的烤麸呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，一般在市面上均有售。***的烤麸名菜有红烧烤麸、***四喜烤麸等。

食用面筋的注意事项面筋营养丰富，适合普通人一年四季食用。面筋常常作为主材，与其他事物搭配烹饪，烹制出的素鸡等仿荤菜吃起来有荤菜的味道跟口感，湖北烤面筋加盟，备受素食者推崇。不过，并非所有事物都能跟面筋搭配食用的。因为面筋含有很高的钙质，烤面筋加盟店，与含有草酸的食物一起食用时可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，烤面筋加盟费多少，所以，在烹饪时应该避免面筋与含草酸高的***、竹笋、苋菜等食物搭配。

烤面筋的***酱料做法

主料：瑶柱酱1勺

辅料：油：适量、烧烤料：适量、孜然粉：适量、台式辣酱：适量、四川辣酱：适量、香辣蒜蓉酱：适量

步骤：

1.将所有酱料按一比一的比例放入到碗中，烤面筋加盟选哪家，然后倒入适量的孜然粉和烧烤料。

2.将酱料与调料混合均匀。

3.锅内置适量的油烧热，然后关火待油温降至50度左右。

4.将酱料全部倒入油锅中，然后小火。

5.小火熬制油变成红色后，关火。

6.全部倒出置入容器中。