上海蛋饺机-濮阳食神机械厂-蛋饺机厂家

如今的超级市场~菜场~到处都能买到成品蛋饺~可不是自己亲手做总觉得缺少点什么味道~

材料准备：土鸡蛋若干~爱森猪肉一块~

调料：料酒~盐~味精~葱花~

先将鸡蛋打碎~加少许盐味精料酒调味去腥

记得再倒些油~调匀

肉洗净沥干水分~去皮~

将肥肉切下少许备用~其余用先切成块~然后剁碎~

手工剁的肉要比绞肉机出来的香~所以朕一般都自己剁馅~

将蛋饺勺放在煤气上~开小火~

用切下的肥肉在蛋饺勺里来回滚动~等蛋饺勺里沁出油水~勺子发亮了~即可动手做蛋饺~

舀一勺蛋液入蛋饺勺~匀速转动蛋饺勺~等蛋液凝固成蛋皮之后让入肉馅~然后轻轻捻起一边蛋皮~包裹住肉馅~合向另一边~用筷子按一下四周成型即可~

然后再次用肥肉擦拭蛋饺勺~保持蛋饺勺干净蹭凉有充足的油水~不然容易粘住蛋皮~

每做一个蛋饺重复以上动作~

蛋皮的厚度大小可随意~譬如朕~就稀饭厚点的蛋皮~而皇阿玛就稀饭薄一点的~

把番茄猪肉馅儿顺一个方向搅拌，全自动蛋饺机，将猪肉糜搅拌至上劲。勺子内刷上一层油，倒掉勺子内多余的油，上海蛋饺机，将勺子加热。倒入蛋液，将蛋液均匀的铺匀勺底。(旋转勺子即可。)放入猪肉馅，蛋饺机厂家，勺子继续***上加热。将蛋皮对折，将蛋皮边缘黏贴好，稍微再煎一下就可以出锅了。锅内倒油，放入番茄丁炒出番茄汁。加水，放入青菜、木耳、蛋饺，蛋饺机价格，加盐调味。煮到蛋饺熟透就可以了。

做蛋饺时应注意：每只蛋饺所需蛋液的量取决于你所使用的勺子的大小，一般来说约为勺子三分之一的量，当然，稍微多一点也没有关系，待蛋皮已经形成以后，可以再将多余的蛋液倒回去也是一样的。在放入馅料后，在蛋皮的边缘再涂上少许的蛋液，这样会更利于饺子的粘合哦，不锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；应该是先将勺子烧热，再拿一块肥肉在上面涂擦几下。