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扬州的虾籽馄饨，这里的“虾籽”，并不是在馄饨肉馅里，速冻馄饨厂家哪家好，而是在汤里放。虾籽也不是配料时与酱油猪油香辣粉蒜花一起放在碗里，而是直接大把大把洒在大锅里与馄饨一起煮，然后舀到碗里。***的虾籽酱油，新鲜的小米葱，速冻馄饨厂家，香浓的荤油，速冻馄饨厂家电话，搭配上嗅觉与味觉更为强烈的黑胡椒，光是佐料就已经色香味俱全。

馄饨的内馅，采用了鲜猪后座肉，去皮、去骨，剁碎后放入酱油、麻油、葱姜等，徐徐渗入冷水中，用手臂搅拌，直至肉泥发粘即成。对于吃，扬州人是很讲究美学的，菜色一定要赏心悦目，即便一碗馄饨也不例外。因此，馄饨的包法很有讲究，外形如同麻雀头，边似荷叶，底若金钱。下锅装碗后，仿佛朵朵荷花。皮薄馅靓的馄饨浸在棕褐色的酱油汤里，像一朵朵白云在天空中飘浮。绿色的香菜、青色的米葱、朱红色的虾籽散落其间，看起来煞是诱人！

云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

上海大馄饨是一道经典的本帮菜。馄饨的形状很多，有元宝状的，速冻馄饨厂家价格，圆形，三角形，长方形，圆筒形或者半圆形。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等，馄饨皮嫩滑、有弹性。大馄饨制作起来也十分简单，一张四方的皮子对角平铺在桌子上，用筷子挑适量的菜肉，先包上一角，再翻上两边，***后在另一角上沾点水，包起，搭牢，一只漂漂亮亮的大馄饨就包好。