海鸭蛋是中国南海北部湾海域***红树林保护区、主要产区为北海、钦州、防城港等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。海鸭蛋经过人工的加工制作成熟鸭蛋使海鸭蛋的味道独特,北海海鸭蛋哪个品牌好,食用方便的再制蛋。海鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。民俗又叫“咸鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。海鸭蛋的营养价值丰富,含有***所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、***等,易被***吸收,咸味适中,海鸭蛋,老少皆宜。
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广西北部湾海鸭蛋与其他蛋类的对比分析
针对广西北部湾海鸭蛋的营养成分调查,北海哪一家海鸭蛋正宗,并为其它蛋类做调查,通过海鸭蛋与其他蛋类进行了对比分析,北部湾海鸭蛋的得出了下面的数据(表1):
因此海鸭蛋的营养价值高,而且所含的热量相对于别的蛋类产品要高,胆固醇也是相当的低,海鸭蛋适合老人和小孩食用,作为家常食品非常适宜,也可以作为一种送礼佳品。
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