英文名:Calcium acetate granules 性状:白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至 160℃ 分解成 CaCO3和***。易溶于水。微溶于乙醇。 用途:螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。 限量:GB 19880-94: 谷类及其制品,饮料,8-16 g/kg。 FAO/WHO(1984) :食用酪蛋白酸盐,GMP 。 FDA, §184.1185 :焙烤食品,明胶,布丁,馅料, 0.2% ;甜沙司,顶端物料和浇料,0.15% ;其他 0.0001% 。 EEC 准用于包装干酪粉,速凝果冻粉。 FEMA(mg/kg) :软饮料 200 ;焙烤食品 500 。 毒性: 1 .ADI 不作限制性规定( FAO/WHO ,1994 )。 2 . GRAS(FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 1994) 。 |