英文名:Sodium succinate acid 性状:白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味。与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。 用途:调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。 产品技术标准:含量: 98~101% ;10%水溶液PH值: 7~9 ;***盐: ≤0.019% ;***(以As计): ≤2ppm ;***(以Pb计): ≤20ppm;异氧化物试验: 正常 ;结晶晶干燥失重: 37~41% ;2922-54-6 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。 |